Demi chef (f/m/nb)

Mansione

Randstad Italia S.p.A. cerca un Demi Chef de Partie per una prestigiosa struttura alberghiera di altissimo livello situata nel centro di Milano.

Hai voglia di metterti in gioco? Continua a leggere l'annuncio!

Cosa offriamo:

• Contratto: assunzione diretta iniziale a tempo determinato, con concrete possibilità di proroga.
• Retribuzione: RAL 22.000€ - 24.000€.
• Orario: full-time, dal lunedì alla domenica, con riposi a rotazione e turni strutturati in base alle esigenze della brigata.
• Luogo di lavoro: Milano, zona Duomo.

Responsabilità

Ti occuperai di:

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e impiattamento delle linee per la propria partita, mantenendo standard di presentazione elevati.
• Supervisionare il lavoro dei Commis di cucina, coordinando le attività quotidiane e la preparazione della mise en place.
• Garantire una corretta conservazione, stoccaggio e rotazione delle materie prime nel rispetto dei requisiti di qualità e controllo costi.
• Assicurare la costante pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) della propria postazione e delle attrezzature.
• Collaborare alla gestione e al controllo dello stock e degli inventari della sezione.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Senior maturata in contesti di ristorazione fine dining o all'interno di hotel 4/5 stelle.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, lavorazione e conservazione delle materie prime di alta qualità.
• Possesso di attestato HACCP in corso di validità e piena conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
• Diploma di scuola alberghiera o qualifiche professionali equivalenti in ambito culinario.
• Ottima capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra in brigate complesse e strutturate.

Cosa aspetti? Candidati ora!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. **vedi modalità di candidatura**, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).