Addetto/a macelleria

ricerca ADDETTO/A MACELLERIA per azienda del settore della ristorazione collettiva di Vittorio Veneto (TV).

MANSIONI:

• Ricezione, controllo e stoccaggio delle materie prime nel rispetto delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie

• Preparazione, lavorazione e porzionatura delle carni

• Confezionamento ed etichettatura dei prodotti destinati ai centri cottura e alle mense

• Utilizzo e sanificazione delle attrezzature di lavoro (affettatrici, tritacarne, segaossa e utensili da taglio)

• Monitoraggio della corretta conservazione dei prodotti e verifica delle date di scadenza.

• Collaborazione con il team per garantire il rispetto delle tempistiche e degli standard qualitativi richiesti

REQUISITI:

• Esperienza pregressa, anche breve, in macelleria, laboratori alimentari o contesti produttivi del settore alimentare

• Conoscenza delle principali tecniche di taglio, lavorazione e porzionatura delle carni

• Familiarità con le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare

• Capacità di utilizzo delle principali attrezzature e utensili da macelleria

• Buone capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team

• Flessibilità e AffidabilitÃ

ORARIO DI LAVORO:

• Dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 12

LUOGO DI LAVORO:

• Vittorio Veneto (TV)

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