Cuoco/a capo partita
- Data: 05/06/2026
- Luogo di lavoro: Pisa
- Azienda: E-work filiale di roma
- Categoria: Turismo, ristorazione
Descrizione azienda
e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCO/A CAPO PARTITA.
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Pisa, siamo alla ricerca di un/a cuoco/a capo partita da inserire con disponibilità immediata all'interno di un contesto elegante, dinamico e orientato all'eccellenza del servizio.
Posizione
- Gestire in autonomia la preparazione e la presentazione dei piatti della propria partita (antipasti, primi, secondi, griglia o pasticceria)
- Controllare la qualità delle materie prime e garantire il rispetto degli standard culinari aziendali
- Organizzare e supervisionare la mise en place e le attività quotidiane della sezione assegnata
- Monitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio efficiente e puntuale
- Collaborare con lo Chef di Cucina nella creazione di nuovi menu e ricette
- Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Mantenere ordine, pulizia e corretta gestione della postazione di lavoro
- Coordinare, formare e supportare i commis e il personale assegnato alla partita
- Collaborare con le altre sezioni della cucina e con il personale di sala per garantire un servizio fluido e di qualità
- Segnalare eventuali problematiche operative o necessità di manutenzione delle attrezzature
Requisiti
- Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente
- Costituisce titolo preferenziale una formazione specialistica in tecniche di cucina, pasticceria, panificazione o altre specializzazioni culinarie
- Preferibile possesso di certificazioni HACCP e sicurezza alimentare
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo o in posizioni analoghe, preferibilmente presso hotel, resort o ristoranti di alto livello
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Gradita la conoscenza di lingue straniere
Altre informazioni
Altre informazioni:
- Inserimento in prestigiosa realtà alberghiera
- Contratto di lavoro iniziale a tempo determinato, volto a inserimento stabile
- CCNL turismo
- Importo lordo mensile compreso tra €1.650 e € 1680
- Sede di lavoro: Pisa
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it