Cuoco / aiuto cuoco
- Data: 24/04/2026
- Luogo di lavoro: Roma
- Azienda: Etjca spa roma
- Categoria: Turismo, ristorazione
Descrizione completa della posizione
Etjca Group S.p.A., agenzia per il lavoro, ricerca per un grande Cliente operante nel settore della ristorazione commerciale, presente su tutto il territorio nazionale, Cuochi e Aiuto Cuochi da inserire presso i punti ristoro situati all'interno della Stazione di Roma Termini (RM).
Le risorse saranno inserite nei diversi punti vendita presenti nella stazione e si occuperanno del servizio e della preparazione dei prodotti, garantendo qualità, velocità e attenzione al cliente.
Attività previste
Cuoco
- Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, grill, ecc.)
- Preparazione e cottura delle pietanze secondo standard qualitativi definiti
- Elaborazione e/o applicazione delle ricette e dei menu
- Controllo qualità materie prime e semilavorati
- Organizzazione della linea e pianificazione del servizio
- Gestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass)
- Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogni
- Corretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO)
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
- Pulizia e ordine della propria postazione e delle attrezzature
- Collaborazione con sala e gestione eventuali richieste speciali/clienti
Aiuto Cuoco
- Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, taglio, porzionatura)
- Preparazioni di base (fondi, salse, contorni, mise en place)
- Riordino e allestimento della linea prima del servizio
- Supporto durante il servizio (impiattamento, integrazione linee)
- Pulizia utensili, attrezzature e ambienti di lavoro
- Stoccaggio corretto delle derrate alimentari
- Controllo delle scadenze e rotazione prodotti
- Smaltimento rifiuti secondo procedure aziendali
- Applicazione delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro
- Collaborazione con il team di cucina per mantenere fluidità operativa
Requisiti richiesti
- Esperienza nel ruolo o nel settore della ristorazione
- Disponibilità a lavorare su turni, anche notturni
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
- Buona predisposizione al lavoro in team
- Orientamento al cliente
Sede di lavoro
Stazione di Roma Termini, Roma (RM)
Contratto
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Inquadramento e retribuzione
Commisurati all'esperienza maturata.
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Il servizio è gratuito.