Chef de partie

per conto di Agriturismo Terre di Giorgio, prestigiosa realtà immersa nella Val d’Orcia, ricerca uno/a Chef de Partie da inserire all’interno del team di cucina presso la sede di Castiglione d’Orcia (SI) per la stagione da marzo a novembre.

La risorsa si occuperà di:

• Gestione autonoma di una partita (antipasti, primi, secondi o dessert, in base all’esperienza)

• Preparazione delle linee e dei piatti secondo gli standard della struttura

• Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata di cucina

• Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti

• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)

• Supporto nell’organizzazione del servizio e nella gestione delle tempistiche

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie

• Passione per la cucina e attenzione alla qualità del prodotto

• Capacità di lavorare in team e sotto pressione

• Automunito/a (la sede non è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici)

• Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi

Orario di lavoro:

• Full time

• Un giorno di riposo settimanale su rotazione