Responsabile di Sala

Responsabile di Sala – Osteria Rio del Sole (Albairate – MI)

Chi siamo:
L’Osteria Rio del Sole si trova nella cornice verde di Cascina Riazzolo, ad Albairate (MI), all’interno di un contesto agricolo che unisce sostenibilità, ospitalità e cucina autentica.
Proponiamo una cucina "di confine", stagionale e creativa, in un ambiente accogliente e curato, con un forte legame con il territorio e i suoi prodotti.
Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala con una spiccata passione per l’ospitalità e per il benessere del cliente, che desideri contribuire alla crescita della nostra squadra e all’eccellenza del servizio.

Obiettivi del ruolo

• Coordinare il servizio di sala, assicurando efficienza, puntualità e qualità.
• Gestire e motivare il personale di sala, favorendo un ambiente di lavoro sereno e collaborativo.
• Curare la relazione con i clienti, garantendo un’esperienza accogliente e professionale.
• Collaborare con la cucina e la direzione per ottimizzare il servizio e la soddisfazione complessiva del cliente.
• Rispettare e far rispettare le procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza e qualità.

Mansioni principali

• Organizzare i turni e la copertura del servizio nei vari momenti della settimana.
• Supervisionare il servizio in sala, intervenendo dove necessario per garantire fluidità e qualità.
• Gestire le prenotazioni e l’accoglienza clienti.
• Utilizzare i sistemi digitali per cassa e comande.
• Collaborare all’allestimento e alla preparazione della sala.
• Coordinarsi con la cucina e altri reparti per un servizio integrato.
• Raccogliere feedback e proporre miglioramenti operativi.

Requisiti minimi

• Esperienza pregressa specifica nel ruolo di Responsabile di Sala, con autonomia nella gestione del personale, dei turni e del servizio.
• Ottima conoscenza dei gestionali di cassa e dei sistemi digitali per le comande.
• Figura dinamica, proattiva, con visione moderna del ruolo e capacità di inserirsi in un contesto giovane e in evoluzione.
• Automunito/a (la sede non è servita direttamente dai mezzi pubblici).
• Nessun titolo di studio minimo richiesto.

Competenze personali (soft skills)

• Passione per l’accoglienza e per il benessere del cliente, con attenzione ai dettagli e alla qualità dell’esperienza.
• Entusiasmo per il lavoro in sala, da trasmettere al team con un atteggiamento positivo e collaborativo.
• Spirito di iniziativa, voglia di mettersi in gioco e contribuire attivamente al clima costruttivo dell’ambiente di lavoro.
• Condivisione dei valori dell’Osteria: rispetto, armonia, attenzione all’ambiente, trasparenza e collaborazione.
• Attitudine alla leadership positiva: capacità di motivare, guidare e far crescere il team.
• Ottime doti organizzative e comunicative.
• Capacità di problem solving e gestione delle criticità.
• Flessibilità, disponibilità a lavorare su turni.
• Proattività, empatia e orientamento al lavoro di squadra.

Contratto e condizioni

• Contratto a tempo determinato di 6 mesi, con reali prospettive di stabilizzazione.
• CCNL Pubblici Esercizi applicato.
• Inquadramento da concordare in sede di colloquio, in base all’esperienza del candidato.
• Orario di lavoro: Full time, con pianificazione strutturata dei turni.
• Il ristorante adotta una gestione organizzata del personale: vengono garantiti giorni di riposo regolari, anche a rotazione nel weekend, e un equilibrio sostenibile tra vita e lavoro.
• Sede di lavoro: Albairate (MI) – Cascina Riazzolo, Osteria Rio del Sole.