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Sous chef

  • Data: 28/06/2025
  • Luogo di lavoro: Como
  • Azienda: Hosco.com
  • Categoria: Turismo, ristorazione

Il Gruppo Spuma, composto da SPUMA, una società di eventi; UNA FINESTRA SUL LAGO, ristorante fine dining; ONDA, in riva a Cernobbio: italiana, pop, e frizzante, una trattoria moderna italiana; operante nell’hospitality, è in forte crescita ed è composto da collaboratori e collaboratrici con un’incredibile voglia di fare, positivi, ambiziosi, organizzati, motivati, uniti e molto professionali.


Per la stagione 2025 stiamo cercando una persona che ricopra la posizione di: Sous Chef


La persona che cerchiamo deve avere le seguenti competenze:

  • controllare la qualità degli ingredienti e interagire con i fornitori;
  • tenere sotto controllo i costi dei piatti preparati, compreso il costo delle materie prime;
  • gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi;
  • supervisionare e coordinare il lavoro degli altri cuochi e degli assistenti;
  • essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile;
  • lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità;
  • garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine;
  • mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro;
  • seguire e far rispettare ai propri aiutanti tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità;
  • assistere lo Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle presenti nel menu.


Se pensi che la tua figura possa essere in linea con quanto citato, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: [**vedi modalità di candidatura**]

Non vediamo l’ora di conoscerti :-)


P.s.Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un’occhiata:

SPUMA: @spumafashionmadetasty

UFSL: @unafinestrasullago

ONDA: @ondacernobbio

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