Addett* alla cucina

ricerca per importante realtà specializzata nei servizi di ristorazione collettiva una figura di ADDETT* ALLA CUCINA con minima esperienza.

La risorsa selezionata lavorerà all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

- Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile

- Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti

- Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e

- Controlla e gestisce il magazzino

- In collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

- Garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute

- Supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente

- Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti:

- Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;

- Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti

- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime

- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro

- Conoscenza norme HACCP

Dinamicità , rapidità nella gestione della produzione, leadership e capacità di collaborazione in team completano il profilo.

Se sei alla ricerca di una nuova opportunità in questo settore, candidati e verrai ricontattato per un colloquio conoscitivo.