Capo partita

Ali Lavoro Spa, filiale di Scandicci, seleziona per noto Resort una figura di capo partita.

Responsabilità Principali:

• Gestione della Partita: Supervisionare e coordinare le attività della tua sezione (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.), assicurandone l'efficienza e la qualità.
• Preparazione dei Piatti: Essere responsabile della preparazione delle pietanze assegnate, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard di qualità e delle tempistiche.
• Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire gli ingredienti necessari per la tua partita, segnalando le necessità di approvvigionamento.
• Pulizia e Igiene: Mantenere elevati standard di pulizia e igiene all'interno della tua sezione e in tutta la cucina, in conformità con le normative HACCP.
• Collaborazione: Lavorare a stretto contatto con lo Chef e il resto del team di cucina per garantire un flusso di lavoro armonioso ed efficiente.
• Formazione: Se necessario, affiancare e formare il personale meno esperto della tua partita.

Requisiti:

• Passione per la cucina: Un amore genuino per il cibo e la gastronomia.
• Non è necessaria esperienza pluriennale
• Organizzazione e Proattività: Capacità di gestire più attività contemporaneamente e di anticipare le necessità.
• Leadership (anche potenziale): Desiderio di guidare un team e di assumersi responsabilità.
• Lavoro di squadra: Ottime capacità di collaborazione e comunicazione.
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
  

Luogo di lavoro: San Casciano in Val di Pesa

CCNL: Turismo e Confcommercio

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